Тестомесилка – полезный бытовой прибор, который позволяет приготовить тесто без лишних хлопот. Подобные устройства избавляют смесь муки, жидкости и других ингредиентов от комков и пузырей, благодаря чему выпечка получается мягкой и воздушной. Мы отобрали 11 лучших моделей тестомесильных машин в 2024 году.
- На что обратить внимание при выборе тестомесильной машины
- Рейтинг тестомесилок на 2024 год
- 1. Лучшая тестомесилка по соотношению цены и качества Kitfort KT-1343-3
- 2. Лучшая тестомесилка профессионального класса Kenwood KVC5100T
- 3. Лучшая тестомесилка по соотношению функциональности и надежности Kitfort КТ-3028
- 4. Лучшая профессиональная тестомесилка с большой чашей Gastrorag QF-7B
- 5. Лучшая бюджетная тестомесилка с большой чашей STARWIND SPM5180
- 6. Лучшая тестомесилка с импульсным режимом Gemlux GL-SM5.2B
- 7. Лучшая тестомесилка бюджетного класса VITEK VT-1445
- 8. Лучшая бюджетная тестомесилка с классическим дизайном Gemlux GL-SM5.5TB
- 9. Лучшая профессиональная тестомесилка со съемной дежой Gastrorag QF-5W
- 10. Лучшая недорогая тестомесилка с чашей на 4 л ENDEVER SIGMA-22S
- 11. Лучшая тестомесилка с ручным миксером Kitfort KT-1369
- Как выбрать тестомесилку
- Подводим итоги
На что обратить внимание при выборе тестомесильной машины
Конструкция венчика
Бытовая тестомесилка оснащается венчиком, который и выполняет замес. Он бывает двух типов:
- S-образный (напоминает спираль);
- планетарный.
Первый вид венчика подходит для замеса мягкого теста, причем не важно, слоеное оно или обычное дрожжевое. Второй тип является более универсальным, так как отлично справляется и с жидким тестом, и даже с кремом. По форме напоминает венчик обыкновенного миксера.
Также существуют Z-образные венчики, предназначенные для замеса заварного и крутого теста. Но они редко встречаются в бытовых приборах и чаще используются на крупных производствах.
Вид дежи
Дежа – это емкость для замешивания теста, бывает трех видов:
- стационарная;
- съемная;
- откатная.
Стационарная считается наименее удобной, поскольку такую емкость сложнее обслуживать. Поэтому рекомендуется рассматривать в качестве покупки модели со съемной или откатной дежой – ее можно снять и помыть в раковине.
Принцип замешивания
В замесе теста могут участвовать разные компоненты машины:
- месильный орган (венчик);
- дежа;
- дежа и венчик.
В первом случае вращается только венчик, а во втором – чаша с продуктами. Машины с вращением венчика считаются классическими, а с вращающейся дежой предназначены для удаления комков. «Полноприводный» вариант (вращение и дежи, и венчика) подходит для замеса теста практически любого вида и изготовления крема.
Загрузка теста
Практически всегда в характеристиках тестомесилок производитель указывает количество теста, которое можно замесить в течение одной сессии. Данный показатель напрямую зависит от предпочтений покупателя и того, на какое число людей он собирается готовить выпечку. Бытовые машины предлагают широкий выбор моделей, загрузка теста в которых варьируется в пределах 3–15 кг.
Производительность
Еще один показатель, находящийся в непосредственной зависимости от объема чаши. Производительность представляет собой характеристику, показывающую, какое количество теста в килограммах машина выдает за один час работы. Здесь, как и в случае с загрузкой, нужно отталкиваться от задач, для которых приобретается устройство.
Не забывайте, что производительность зависит не только от объема дежи, но и от мощности бытового прибора.
Рейтинг тестомесилок на 2024 год
1. Лучшая тестомесилка по соотношению цены и качества Kitfort KT-1343-3
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1000 Вт;
- объем чаши: 5 л;
- количество скоростей: 6;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
Данный миксер-тестомес весом 4,5 кг комплектуется тремя насадками из алюминия, в числе которых лопатка, пара крюков для приготовления теста и планетарный венчик для миксера. Длина шнура 118 см.
Корпус
Устройство выполнено из пластика, но при этом характеризуется стильным дизайном. Модель выпускается в кофейном, светло-голубом и черном цветах. Чаша съемная, сделана из нержавеющей стали. На днище корпуса машины присутствуют прорезиненные ножки.
Функциональность
Мощности устройства достаточно и для замеса теста, и для приготовления более простых блюд. Механический переключатель поможет выбрать один из шести режимов скорости работы, среди которых есть импульсный. Подходит для приготовления разных типов теста, взбивания яиц, сливок. При непрерывной работе в течение 10 минут отключается автоматически.
Плюсы
- стильный внешний вид;
- простое ручное управление;
- дежа из нержавеющей стали;
- автоматическое отключение через 10 мин.
Минусы
- шум из-за большой мощности.
2. Лучшая тестомесилка профессионального класса Kenwood KVC5100T
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1200 Вт;
- объем чаши: 4,6 л;
- количество скоростей: 8;
- материал чаши и корпуса: нержавеющая сталь.
Комплектация
Помимо документации комплект поставки Kenwood KVC5100T включает в себя набор из трех насадок, в числе которых присутствует насадка для взбивания. Комплектный шнур 120 см.
Корпус
Машина полностью выполнена из нержавеющей стали. Это касается как чаши, так и самого корпуса. Данная особенность позволяет рассчитывать на длительный срок службы прибора. Также прибор оснащается прорезиненными ножками для сохранения устойчивого положения на столе.
Функциональность
Бытовая тестомесилка поддерживает 8 режимов работы. Такая вариативность открывает широкий спектр возможностей приготовления разных видов теста – заварного, дрожжевого, плотного песочного. Управление осуществляется при помощи круглого механического переключателя на корпусе сбоку. Может использоваться как для замеса теста, так и для приготовления других блюд – смешивания фарша, взбивания сливок. Есть защита от перегрузки.
Плюсы
- металлические дежа и корпус;
- 8 режимов работы;
- подходит для замеса даже очень плотного теста.
Минусы
- короткий шнур;
- шум при работе.
3. Лучшая тестомесилка по соотношению функциональности и надежности Kitfort КТ-3028
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1000 Вт;
- объем чаши: 5 л;
- количество скоростей: 8;
- материал: металл.
Комплектация
Помимо тройки классических насадок (крюков, лопатки, венчика) Kitfort КТ-3028 предлагает сепаратор для яиц, а также лопатку для перемешивания и вычищения остатков. Наконец, есть съемная крышка для добавления ингредиентов в процессе замешивания.
Корпус
Комбайн-тестомес выполнен в цельнометаллическом корпусе, как и более дорогой Kenwood KVC5100T. Однако производитель не указывает, из какого металла сделана внешняя часть устройства. При этом для дежи заявлена настоящая нержавейка со всеми достоинствами подобного типа материалов. Весит устройство 6,4 кг.
Функциональность
Механический переключатель на корпусе сбоку позволяет выбрать одну из восьми скоростей работы. Таким образом, при помощи Kitfort КТ-3028 можно готовить и тесто, и муссы, и кремы. Однако венчики не достают до стенок дежи примерно на 1 см – здесь продукты не вымешиваются.
Плюсы
- металлические элементы;
- функция плавной регулировки скорости;
- сепаратор и лопатка в комплекте со стандартными насадками.
Минусы
- плохая устойчивость;
- «мертвая зона» около 1 см по стенкам дежи.
4. Лучшая профессиональная тестомесилка с большой чашей Gastrorag QF-7B
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 500 Вт;
- объем чаши: 7 л;
- количество скоростей: 8;
- материал: нержавеющая сталь.
Комплектация
Прибор комплектуется съемной дежой на 7 л, тремя мешалками для приготовления разных блюд и защитной крышкой от брызг из пластика.
Корпус
Планетарная модель обладает цельнометаллическим корпусом с бетоном, залитым в днище для наилучшей устойчивости. Из-за этого устройство становится очень тяжелым (14,5 кг) и габаритным, но при стационарном использовании данный факт не вызывает серьезных нареканий.
Функциональность
Производитель предусмотрел 8 честных уровней мощности с плавным переключением при помощи круглой ручки. Комбайн-тестомес обладает высоким уровнем мощности и слабым энергопотреблением. Сочетание этих факторов делает Gastrorag QF-7B едва ли не лучшим устройством в премиальном сегменте. Но объем чаши неудобен для взбивания, например, 2–3 яиц.
Плюсы
- цельнометаллические корпус и дежа;
- 8 скоростных режимов;
- низкий уровень шума;
- вместительная чаша на 7 л.
Минусы
- не подходит для замеса небольшого объема продуктов;
- тяжелый и громоздкий.
5. Лучшая бюджетная тестомесилка с большой чашей STARWIND SPM5180
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1000 Вт;
- объем чаши: 5,5 л;
- количество скоростей: 6;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
Коробка с этой тестомесильной машиной для дома включает в себя миксер, чашу из нержавеющей стали, пластиковый щиток, лопатку, крюк и венчик. К сожалению, алюминиевые насадки нельзя мыть в посудомоечной машине, но они с легкостью очищаются под проточной водой.
Корпус
Несмотря на то что корпус устройства выполнен из пластика, оно отличается высоким уровнем надежности. Также модель привлекает внимание широким выбором расцветок: от нейтрального черного до яркого красного. Дежа выполнена из нержавеющей стали, а на днище прибора есть присоски для надежного сцепления со столом. Шестерни выполнены из металла.
Функциональность
Базовый набор функций позволяет приготовить как жидкое, так и плотное тесто. Регулировка скорости подразумевает 6 режимов работы, включая импульсивный. Управление максимально простое, так как осуществляется при помощи поворотной ручки.
Плюсы
- стильный дизайн;
- металлические шестерни;
- защита от брызг в комплекте;
- привлекательный ценник.
Минусы
- корпус из недорогого пластика;
- в комплекте нет лопатки.
6. Лучшая тестомесилка с импульсным режимом Gemlux GL-SM5.2B
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1000 Вт;
- объем чаши: 5 л;
- количество скоростей: 6;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
Устройство поставляется с двойным крюком, плоским битером и цельнометаллическим венчиком. Также есть прозрачная крышка для дежи с отверстием для добавления ингредиентов по ходу замешивания теста и защиты от брызг. Дежа с ручкой.
Корпус
Планетарный тестомес собран из пластика, что выдает в нем бюджетное устройство. Однако это не свидетельствует о плохой надежности Gemlux GL-SM5.2B. Напротив, покупатели отмечают долговечность машины и простоту обслуживания.
Функциональность
Несмотря на мощность в 1000 Вт, количество оборотов, которые выдает тестомес, недостаточное. При этом нет никаких проблем с регулировкой скорости замеса. Через 10 минут непрерывной работы устройство выключается, при длительной работе перегревается.
Плюсы
- установка двух крюков одновременно для быстрого замеса;
- есть импульсный режим;
- автоматическое отключение через 10 минут;
- дежа с ручкой.
Минусы
- отрабатывает не всю мощность;
- корпус из пластмассы;
- греется.
7. Лучшая тестомесилка бюджетного класса VITEK VT-1445
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1000 Вт;
- объем чаши: 3,5 л;
- количество скоростей: 6;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
Традиционно для тестомесов VITEK VT-1445 комплектуется тремя насадками: крючками для замешивания теста, венчиком для взбивания и лопаткой для приготовления пюре. Также присутствует небольшая дежа из нержавеющей стали, но без ручки, и короткий сетевой шнур длиной всего 1 м.
Корпус
Поскольку устройство относится к бюджетному сегменту, рассчитывать на нержавеющую сталь в качестве основного материала корпуса не приходится. Она использовалась только для изготовления чаши. Машина предлагается в единственном варианте черного цвета и вписывается в любой интерьер.
Функциональность
Для управления используется механический переключатель, а открытие крышки осуществляется нажатием кнопки «Push». Чаша имеет прозрачную крышку, благодаря чему можно со стороны наблюдать за процессом приготовления теста и защитить поверхности вокруг от брызг. Кроме того, есть возможность добавления ингредиентов по ходу замешивания.
Плюсы
- доступная цена;
- металлическая чаша;
- защитная крышка на дежу;
- набор функций, как в моделях премиального класса.
Минусы
- короткий шнур;
- экономия на материалах корпуса;
- скромный объем емкости для замешивания – всего 3,5 л.
8. Лучшая бюджетная тестомесилка с классическим дизайном Gemlux GL-SM5.5TB
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 1000 Вт;
- объем чаши: 5 л;
- количество скоростей: 8;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
В комплекте планетарного тестомеса нет ничего удивительного. Наряду с дежой из нержавеющей стали на 5 л в коробке присутствуют 3 насадки, а также крышка из пластика, закрывающая чашу.
Корпус
Устройство выполнено из пластика, но внешне выглядит дороже заявленной стоимости. Модель предлагается в 4 цветах: от классического кремового до выразительного цвета «Тиффани». Тестомес обладает устойчивыми ножками, предотвращающими передвижение прибора по поверхности стола на максимальных оборотах. Но на максимальных оборотах может вибрировать.
Функциональность
Управление осуществляется при помощи механического переключателя, выполненного в форме круга. Он позволяет выбрать один из шести режимов скорости. В их числе есть импульсный.
Плюсы
- устойчивость даже на неровной поверхности;
- защитная крышка на дежу в комплекте;
- хорошая мощность для модели среднего ценового сегмента;
- разнообразие режимов, как в премиальных моделях.
Минусы
- шумит;
- вибрирует при работе.
9. Лучшая профессиональная тестомесилка со съемной дежой Gastrorag QF-5W
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 500 Вт;
- объем чаши: 5 л;
- количество скоростей: 8;
- материал корпуса: нержавеющая сталь.
Комплектация
Данный тестомес для крутого теста комплектуется стандартным набором насадок из трех штук: крюка, плоского битера, венчика. В коробке присутствует съемная дежа.
Корпус
Корпус тестомесилки выполнен из металла. Внешний вид устройства отсылает к классическим моделям, а в днище корпуса залит бетон для лучшей устойчивости прибора на кухонном столе. Вес 13,8 кг.
Функциональность
Одно из главных достоинств машины – плавная регулировка скорости. Она обеспечивается за счет механического переключателя, расположенного на левом торце корпуса. Gastrorag QF-5W подходит для замесов разных видов теста, но не демонстрирует достаточной функциональности в процессе приготовления других блюд – им сложно взбить сливки или яйца. Продукты на дне часто остаются неперемешанными.
Плюсы
- металлический корпус;
- плавное переключение скорости;
- высокий уровень мощности.
Минусы
- высокая стоимость;
- тяжелый;
- венчик не достает до дна чаши.
10. Лучшая недорогая тестомесилка с чашей на 4 л ENDEVER SIGMA-22S
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 600 Вт;
- объем чаши: 4 л;
- количество скоростей: 6;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
Прибор поставляется в комплекте с документацией, съемной чашей из нержавеющей стали и тремя насадками для замеса разных видов теста. Насадки не выпадают, но сидят не очень прочно. Также есть лопатка для ручного перемешивания и прозрачная крышка, позволяющая добавлять ингредиенты по ходу приготовления и остановить брызги.
Корпус
Устройство представлено в черном и бело-сером цветах. В обоих случаях корпус выполнен из пластика и имеет 4 плотные ножки для фиксации прибора на столе.
Функциональность
Несмотря на невысокую заявленную мощность, это оптимальный тестомес для крутого теста. Устройство позволяет выбрать один из шести скоростных режимов благодаря удобному переключателю.
Плюсы
- 6 скоростей;
- подходит для приготовления крутого теста;
- защитная крышка в комплекте.
Минусы
- излишне шумит;
- небольшая чаша;
- насадки сидят непрочно.
11. Лучшая тестомесилка с ручным миксером Kitfort KT-1369
Оценка редактора:
Технические характеристики:
- мощность: 400 Вт;
- объем чаши: 3,5 л;
- количество скоростей: 5;
- материал корпуса: пластик.
Комплектация
Ультрабюджетный миксер-тестомес поставляется в фирменной коробке Kitfort, где лежит чаша с корпусом, пара крючков и венчиков для замеса теста. Кроме того, нашлось место для прозрачной защитной крышки с удобной ручкой. Чаша крепится с помощью пластиковых элементов.
Корпус
Как и положено недорогой тестомесилке, Kitfort KT-1369 собран из пластика, весит всего 2,4 кг. С одной стороны, это делает устройство менее надежным, а с другой – облегчает устройство. На днище присутствуют резиновые ножки. Внешне тестомес выглядит стильно и отлично вписывается в интерьер любой кухни.
Функциональность
Главное достоинство модели – возможность использования в стационарном и ручном режимах. Миксер съемный, так что помимо замеса теста можно легко взбить любой продукт в отдельной емкости. Есть 5 скоростных режимов, включая импульсный.
Плюсы
- компактность;
- защитная крышка в комплекте;
- съемный ручной миксер.
Минусы
- слабая мощность;
- из-за низкого веса неустойчив;
- пластиковое крепление чаши.
Как выбрать тестомесилку
Комплект поставки
Как правило, тестомесилки комплектуются чашей с крышкой и тремя насадками. Все остальные компоненты носят опциональный характер. Некоторые производители кладут в коробку со своим устройством лопатку для ручного замешивания и другие аксессуары. Подумайте, нужны ли вам дополнительные комплектующие. Если они необходимы, берите прибор с более богатым комплектом.
Материалы
От материала корпуса зависит надежность прибора. В то же время этот параметр повышает стоимость устройства. Обычно корпус тестомесилок выполняется из следующих материалов:
- пластик;
- алюминий;
- нержавеющая сталь.
Первый вариант является самым распространенным. Он характерен для доступных моделей и обладает плохой износостойкостью и устойчивостью к высоким температурам. В устройствах среднебюджетного уровня можно встретить алюминий – более надежный, легкий. Оптимальный вариант – нержавеющая сталь, однако она встречается только в приборах профессионального класса.
Объем чаши
От вместимости дежи (чаши) будет зависеть то, сколько теста вы сможете приготовить. Если у вас большая семья, берите устройства с дежой на 4,5–5 л и более. Помните, что фактически теста будет меньше – в деже объемом 5 л без проблем можно замесить только около 4 л продуктов.
Мощность
Мощность тестомесильной машины влияет на ее производительность. Чем она выше, тем быстрее прибор приготовит тесто. Однако на производительность также влияет объем дежи, так что при выборе обращайте внимание на все параметры без исключения.
Важно! Мощность влияет и на энергопотребление. Если для вас принципиален этот вопрос, то выбирайте модели на 400–600 Вт.
Количество скоростей
Скорость замеса регулируется при помощи колесика, расположенного на корпусе машины, обычно сбоку. Чем больше у него режимов, тем больше видов теста вы сможете приготовить.
Отверстие в крышке
Чаша тестомесилки защищается пластиковой крышкой. Как правило, ее нельзя снимать во время приготовления теста. Поэтому наличие отверстия станет отличным дополнением для тех, кто привык добавлять ингредиенты по ходу замеса.
Дополнительные функции
Опционально устройства оснащают индикаторами и таймерами. Дополнительные функции встречаются в моделях среднего и премиального классов, поэтому в случае, если вы готовы самостоятельно засекать время, не стоит переплачивать за их наличие.
Обзор основных возможностей тестомесильной машины найдете здесь: https://www.youtube.com/watch?v=vHPisW1LpW4
Подводим итоги
Выбирая тестомесилку для дома, оцените собственные потребности. Без особой надобности нет смысла платить за более мощные и вместительные модели. В то же время не забывайте, что стоимость устройства зачастую коррелирует с его качеством. Поэтому скупость при покупке тестомесильной машины может доставить много неприятностей в процессе обслуживания кухонного прибора.
